METROJAMBI.COM - Seblak merupakan salah satu makanan hits masa kini yang disukai semua kalangan. Tahukah anda, kata Seblak sendiri berasal dari bahasa Sunda yakni segak dan nyegak yang memiliki arti menyengat.
Untuk diketahui, seblak sendiri banyak jenisnya yakni ada seblak ceker, seblak basah, seblak mie, kuah dan berbagai seblak sesuai selera masing-masing.
Seblak juga memiliki makna yang ditunjukkan untuk bumbu cikur atau kencur yang menjadi penyedap makanan. Belakangan ini, seblak cobek yang dipopulerkan oleh Rafael Smash yang viral di Tiktok.
Dikutip dari berbagai sumber, ini resep cobek ala Rafael Smash yang tengah viral di sosial media karena cara membuatnya yang mudah dan simpel.
Bahannya yakni, 100 gram kerupuk mawar 3 siung bawang putih, 4 centimeter kencur, 10 cabai rawit hijau, 2 cabai rawit merah, 1 batang daun bawang, 5 sdm minyak goreng, setengah sendok teh garam, 1 sendok teh penyedap.
Cara membuat:
1. Rebus kerupuk ke dalam air mendidih sampai kerupuk terasa kenyal dan tidak alot. Setelah matang, saring dan buang airnya.
2. Siapkan cobek atau ulekan, kemudian haluskan bawang putih, kencur, cabai hijau dan cabai merah. Bumbui dengan garam, penyedap dan gula. Setelah itu masukan irusan daun bawang saat bumbu sudah halus.
3. Panaskan minyak goreng diatas wajan sampai benar-benar panas, lalu siram ke atas bumbu yang telah halus. Kemudian aduk sampai merata.
4. Koreksi rasa, jika sudah pas masukan kerupuk mawar ke dalam cobek dan aduk hingga rata. Seblak cobek siap dinikmati.
