METROJAMBI.COM - Untuk pertamakalinya, Departemen Antropologi Universitas Padjadajaran (Unpad) akan menggelar Pameran Koleksi Kecap Nusantara: Rasa Lestari.
Berkolaborasi dengan Parti Gastronomi dan didukung penuh oleh Direktorat Pendidikan dan Internasionalisasi, Pameran Koleksi Kecap Nusantara akan digelar pada 13-26 Juni 2023 di Teater Pengetahuan Rektorat Universitas Padjadjaran.
Kecap manis merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari kebiasaan makan masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Pemprov Jambi Anggarkan Rp 48 Miliar untuk Gaji ke 13, Kapan Pencairan Ini kata Kepala BPKAD Jambi
Namun siapa sangka, selain untuk dikonsumsi, sejumlah orang juga menjadikan kecap sebagai barang koleksi.
Beragam merek kecap manis dengan aneka citarasa menjadi potensi besar bagi gastrodiplomasi Indonesia, dan semua itu tidak lepas dari keragaman budaya dan kondisi geografis Indonesia.
Setiap daerah memiliki “kecap no.1”-nya masing-masing, yang citarasnya tentu sesuai dengan selera masyarakatnya.
Baca Juga: Simpan Ganja di Dapur Rumah, Warga Danau Teluk Diamankan Polisi, Ternyata Ada Sabu Juga
Berbagai upaya juga dilakukan untuk terus melestarikan ragam kecap manis nusantara. Salah satunya lewat pameran seperti yang akan diadakan Universitas Padjadjaran bersama Parti Gastronomi.
Lewat pameran ini, pengunjung nantinya akan dapat merasakan pengalaman untuk menjelajahi kecap tidak hanya sebatas komoditas penambah rasa saja, tetapi merupakan sebuah warisan budaya milik Indonesia yang harus dilestarikan.
Nantinya, lebih dari 100 koleksi kecap nusantara akan diikutsertakan pada Pameran Koleksi Kecap Nusantara: Rasa Lestari tersebut.
Baca Juga: Yappika Buka Lowongan Kerja Public Campaigner untuk Wilayah Jogja dan Solo, Kirim Lamaran ke Sini...
Selain itu, juga akan dipamerkan arsip/dokumen dari masa kolonial. Kemudian ada juga kecap tasting, pemutaran film dokumenter, talkshow, serta demo masak.
